日式牛角肉松面包

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材料：高筋面粉克砂糖25克鲜酵母9克奶粉7克盐3.5克水克蛋黄液20克黄油25克内馅肉松50克色拉油20克1、除盐和黄油外的所有材料放入厨师机，慢速3档搅拌成团，转高速5档揉到能拉出厚膜2、加入黄油和盐继续开低速3档揉到黄油基本被面团吸收后，转高速5档揉到面团表面光滑3、取一小块面团拉膜，如图能拉出均匀薄膜，打面完成4、面团出缸温度最好不要超过26度，这次的超了一点点5、室温30度下进行一次发酵6、看状态，面团两倍大就够了，大约40分钟7、轻拍排气，把面团平均分成每个55克的小面团，并滚圆，室温松弛15分钟8、每个面团分别搓成锥形9、拿擀面杖擀平10、包入肉松后，卷起来11、两端搓长12、两端黏合在一起，像个小牛角的样子13、全部整形完成后进行二次发酵，31度40分钟14、发到2倍大，表面刷上蛋液15、烤箱度预热，烤14分钟，表面金黄出炉16、这是包入面包的肉松馅儿

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