全麦南瓜牛角面包,松软香甜可口,营养价值

全麦南瓜牛角面包金灿灿的南瓜做出来的面包颜色就是美，当然口感也是非常棒的，松软香甜可口，加了少许全麦面粉，全麦面粉的营养价值很高，吃得更加健康营养。原料：高筋面粉、全麦面粉、南瓜泥、鸡蛋液、细砂糖、盐、酵母粉、黄油、白芝麻、鸡蛋液。做法步骤：第1步、南瓜切薄片，放入微波炉中加热3分钟左右至熟。第2步、把加热至熟的南瓜用料理机或是破壁机搅打成泥。第3步、除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。第4步、揉至约15分钟面团成型，加入黄油继续揉面20分钟至扩展阶段，可以拉出薄膜即可。第5步、面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。第6步、发好的面团取出排气，平均分成八份，滚圆松弛15分钟。第7步、取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成椭圆形状。第8步、两边往中间对折，捏紧收口。第9步、用手把面团搓成胡萝卜形状。第10步、用擀面杖刚成长三角形状，上面宽的部分往两边擀开。第11步、从上往下卷起来，收好口。第12步、依次摆入不粘烤盘内。第13步、放入烤箱中进行二发,烤箱底层放一碗温水保持湿度，二次发酵温度38度左右，湿度为85%。第14步、发至两倍大时取出，给面包表面刷上鸡蛋液，撒上少许白芝麻。第15步、入预热好的烤箱中层，上下火度约烤13分钟左右。第16步、成品图。第17步、成品图。第18步、成品图。第19步、成品图。第20步、成品图。小贴士：1、不同的南瓜含水量不同，按实际的干湿程度进行增减液体的量。2、具体烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整，面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深。来自美食天下风意画的作品。

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