家庭版牛角包,做法简单,想吃自己做,香软

牛角面包配方：奶粉25克，鸡蛋两个，炼乳三勺，白糖60克，高筋面粉克，蜂蜜5勺，酵母3克，淡奶油25克，牛奶毫升，黄油35克，除了黄油不加，其他配料全加面粉里搅成面絮，然后厨师机机开5档揉成面团，约20分钟揉出手套膜，做面包一定要揉出手套膜，才是真正的面包揉好的面团，整理成光滑的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大给发酵后的面团排气后，揉成长条切成小剂子用手团成一头大一头小的形状再次用手搓成水滴形状擀成长舌状的面皮从大的一头卷起卷成有层次感的牛角包胚，二次醒发至用手摸起来轻飘的的刷上蛋黄液，烤箱预热5分钟，上下火度烤20分钟，中间上色了，盖上锡纸以免上色过深烤焦，影响口感。这是出烤箱的牛角面包，看起来是不是就想咬一口，特别香软

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