自从做了这款面包,孩子再也不买零食了

不知道大家有没有这样的感觉：一到冬天，就总想吃零食。这是因为天气冷了，身体需要消耗更多的热量来御寒，那我们就要给身体补充足够的热量。吃什么补充营养又补充热量呢？家里有孩子的亲们经常会面临这样的烦恼：孩子想吃零食，但是担心零食中的食品添加剂对孩子的身体造成伤害。吃什么健康又美味呢？今天就给大家推荐一款自己在家就能做的零食，营养美味、不含任何添加剂——沙棘紫薯牛角包。沙棘紫薯牛角包食材准备高筋面粉：克（做面包用高筋粉，做蛋糕用低筋粉哦）酵母粉：4克（发酵用）细砂糖：20克（糖不仅能改善口感，还有助于发酵，实在没有可以用白砂糖代替）盐：3克（加一点盐，可以突出甜味）奶粉：10克（没有的话可以不加）黄油：20克（可以用炒菜的植物油代替）鸡蛋：1个（使面包味道更鲜美）鸡蛋液（打一个鸡蛋在碗里，揉面的时候不需要加到面团里，留着稍后备用）水：克（加牛奶味道更好哦）紫薯粉：10克（保留了紫薯除皮以外的全部干物质——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等，除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。超市可以买到现成的，实在没有的话可以不加。）沙棘果粉：20克（沙棘果粉中含有非常丰富的微量元素、氨基酸、维生素和天然果酸，具有抗氧化、补充维生素、调节免疫、保护心脑血管、促进生长发育等作用。我用的是真空低温带式干燥工艺生产出的沙棘果粉，粉末均匀细腻，具有沙棘果固有的香气且无异味）。沙棘果粉步骤1：将上述食材放入分钟，拌匀，揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜放到温暖处发酵。面团体积变为原来的2倍-2.5倍时就发酵好了。牛角包做法牛角包做法步骤2：将面团取出来分成6等份（准备做6个牛角面包）。将每个面团揉成一边大一边小的棒状，再用擀面杖擀成三角形状（边擀边拽更容易成型）。牛角包做法步骤3：从大的一头开始轻轻卷起（不要卷太紧，自然卷好就行。想做豆沙面包的话可以抹上一层豆沙后再卷起来）。牛角包做法步骤4：卷好后，末端朝下放入烤盘，盖上保鲜膜二次发酵。（放在温暖的地方发酵更快哦）牛角包做法步骤5：发酵30-60分钟后，面团体积变为原来的1.5-2倍，表面刷上刚才准备好的鸡蛋液，（在表面撒些芝麻，味道和颜值会更好）。牛角包做法步骤6：烤箱预热5分钟，放入烤盘，°上下加热约15分钟。（建议：下面温度稍低一点可以预防面包底部烤焦，上面温度稍高一点，面包的色泽会更好）营养美味的牛角面包就做好了。牛角包做法一粥一饭皆生活，烘焙的是美食，更是一种生活态度。祝大家周末愉快！

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