自己做的抹茶口味蛋糕卷,还是比较好吃的

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抹茶口味蛋糕卷食材清单牛奶50g鸡蛋5个低筋面粉60g白糖60g玉米油45g柠檬汁几滴抹茶粉5g甜味沙拉酱适量做法第一步准备一下所需食材第二步把蛋黄和蛋清分离，蛋清放入无水无油的盆中待用第三步蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌至无油花漂浮。过筛加入低筋面粉抹茶粉，画Z字法搅拌均匀第四步蛋清中加入柠檬汁。分三次加入白糖，用手持电动打蛋器低速打发至打蛋器提起蛋白呈直尖状态。取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀后倒回蛋白盆中。用刮刀翻拌均匀即可。第五步烤盘提前铺一层油纸，把蛋糕糊倒入烤盘中。放入提前预热好的烤盘中层，上下火度约烤25分钟左右。出炉放凉后取下油纸，在一头斜切下1厘米。涂上一层沙拉酱。第六步把沙拉酱涂抹均匀，把切小的蛋糕边放在对应的一边，借助油纸卷起即可放冰箱冷藏定性1小时，切掉两头。第七步成品图小贴士温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。沙拉酱可根据自己喜欢换成奶油或果酱。密封冷藏保存。还有你不了解的吗？快来找我吧！菠萝包（方包、吐司、牛角包、法棍、猪扒包、汉堡本）尽在东莞市品嘉食品转载请注明出处：嘉品~

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