吃过自己做的面包,再也不去买,健康美味,

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周末做了很多面包,全麦牛角包,生吐司,淡奶油吐司,分别密封保存好,看着就超级满足,这一个周的早餐和孩子的下午加餐都有着落了。孩子已经放假了,自己在家,饮食可要保证好。今年年初因为疫情,都不提倡外卖什么的,后来虽然不再禁止爱买,但小朋友却一直坚持不叫外卖,不出去吃饭,而且出门必带口罩,夏天那么热也坚持戴口罩出门,也是很自律了。这点比我强,太热的时候我因为热就没有戴。现在天冷了,大家出门还是要佩戴口罩,做好防护。说回面包,因为他不出去吃,所以我要多做一点吃的在家里。面包什么的就非常适合,他饿的时候,自己用多士炉烤一下,抹上果酱就能吃。这个牛角包添加了黑全麦粉,用的是顶焙良品的黑全麦,口感非常好,虽然很朴实无华,却越嚼越香,烤的时候就香喷喷的,都是麦香味。吃过自己做的面包之后,我就再也不出去买了,那些人工香精什么的,真心不好吃。小朋友还发明了新的吃法,把牛角包中间掏空,加入老酸奶,放入冰箱冷冻成型,再拿出来的时候,妥妥的冰淇淋呀!是不是超有创意。低糖少油的做法,让我们拥有更多健康,减脂期也可以放心吃,很多健身教练都强烈推荐黑全麦面包当主食。食材:新良日式面包粉克,新良顶焙黑全麦粉克,黄油18克,水克,盐2克,酵母3克,白糖10克做法:1、食材。黑全麦粉超级健康,添加到面包里面,口感和风味都升级了。2、黑全麦粉、面包粉放入搅拌桶里,加入水、酵母、盐糖等除了黄油之外的全部材料。3、厨师机先开一档搅拌至没有干粉,大约半分钟就可以了,然后在转4挡搅拌3分钟。4、可以拉出粗糙的膜,达到初步扩展状态。5、加入室温软化的黄油,再4挡搅拌5分钟。面团可以拉出比较结实的膜,破口比较光滑,基本接近完全扩展状态,做餐包,这种状态就足够了。6、面团整理成团,放入桶里,发酵至2倍大。7、发酵好的面团按压排出里面的气体。8、分成4份,揉圆,收口向下松弛5分钟。9、搓成水滴状,然后擀开成片。10、从宽的一端开始卷起来,稍微弯曲成为牛角状,胚子就做好了。11、面包胚间隔着放入学厨烤盘。12、这个烤盘自带匹配的盖子,发酵超级棒,也可以保存吃不完的面包。盖上盖子把烤盘放在有阳光的地方开始二次发酵。13、发酵完成,表面筛上面粉,可以放上勺子或者叉子筛出图案。14、烤箱预热度,中层烤20分钟即可,表面微微上色。小贴士:1、烤箱温度和时间仅供参考,根据自己的灵活调整。2、吃不完的面包,这个朴实无华越嚼越香的面包您喜欢吗?欢迎文末交流。如果您喜欢,请点赞、评论并

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