秋天,遇到这果实千万别错过,补脾益气还减

秋天，是一个多彩的季节，也是一个丰收的季节，各种瓜瓜果果都在这个季节可以用亲民的价钱买到。今早送完孩子上学，我就直奔超市打算买点鸡蛋，进了超市没走几步就看见了它，一种形状和气味都跟牛角极其相似的果实。看见它我就眼前一亮，停下了脚步，走上去仔细看了看，是的没错就是小时候常吃的那种“零食”——牛角（学名应该叫菱角）。真的好难得，自从工作以来，已经很少很少看到和吃到这个牛角了，在这住了多年还是第一次看见这超市有的卖。价格我都没问，直接就装了20多个去打称，一打价才4元钱，心里窃喜这么便宜，真好，然后就直接买单回家，回到家才知道鸡蛋都忘了买。尴尬！回家到我就开始着手准备煮来吃。前后差不多1小时吧才做好。然后我叫老公过来一起吃，老公走过来一看，惊讶的表情让我都变得惊讶了。他说：“这是啥，黑乎乎的，跟角一样，真的能吃？到底是植物还是动物的角？”好吧，这我才终于知道，原来他从未见过更别说吃过这个了。然后他就闻了闻，说有点像牛身上的味道，用牙齿一咬，哎呀我的妈呀，居然没咬动，牙齿都快磕掉了。我在一边看着特搞笑。其实是他咬的方法位置不对而已，我是从小就吃，所以习惯如何快速地咬断剥壳吃里面的果肉。以前我一直以为这个东西大家应该都认识的，但现在看来未必。它是水生植物的果实，每年秋天8-9月成熟，外皮颜色深黑，外形与牛角及其相似，皮厚而硬，里面的果肉煮熟后比较粉略微带香，有点类似板栗的果肉。菱角的营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素B1、B2、维C、胡萝卜素和钙铁等微量元素。古代医录就有记录“吃菱角可补五脏，去百病，且能轻生”，这个“轻生”可不是寻短见的意思，而是指减肥瘦身健美的意思。菱角不仅不含令人发胖的脂肪，多吃还能解内热，益胃肠，所以呀老年人吃还能延年益寿，特别合适。菱角的吃法多样，可以生吃（但非常不提倡生吃，因为有寄生虫），也可以熟吃，剥壳后可以煮粥或熬汤都非常的滋补。不想麻烦的就推荐这个我小时候最简单也是最常见的吃法就是直接用水煮熟吃。煮熟放凉之后，直接一口一口咬着剥壳，然后吃里面的果肉，粉粉的特别香。尤其是秋季正是吃菱角的季节，遇到了千万别错过，多吃健脾益气还减肥。菱角适量、盐1、买回来的新鲜菱角先用小刷子把外皮刷一便，然后在盐水里泡5分钟，这样杀菌洗得更干净（毕竟是水生植物）2、冷水下锅，加适量盐，煮开后，转小火继续煮40-50分钟，时间到了之后不要马上捞出来，继续留锅里开水焖10分钟左右就可以捞出来放凉开吃了。（这个煮的时间不是一定得，要根据具体的菱角的大小皮肉厚度决定。如果把握不准就捞出来一个打开里面看看，不太熟的继续煮一会）小时候在老家，中秋除了吃月饼还会吃菱角，孩子们一个接一个的剥壳吃肉比赛玩，真是美好的回忆。喜欢它和不认识它的朋友不妨试试看。大家好，我是素言，这就是素言今天要分享的内容，喜欢的朋友一定要试试！如果我的分享有幸能入你的慧眼，欢迎

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