新手入门级的奶香牛角包,不用揉出手套膜,

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新手入门级的奶香牛角包，不用揉出手套膜，香甜美味！一提到做面包，很多人都会想到一定要有专业的工具，像面包机是必不可少的，事实上面包机这种东西对于大部分的中国家庭来说都很鸡肋，也只有做面包的时候才需要用到，所以我们根本没有必要买。今天来给大家分享的是新手入门级别的奶香牛角包的方法，不用面包机，也不用揉出手套膜，就能做成功。首先我们准备大约克的高筋面粉，一盒牛奶，两个鸡蛋，5个酵母，15克黄油，3克盐和30克的白糖，黑芝麻适量。把牛奶加热至50度左右，倒入酵母搅拌均匀，面粉放入到和面盆里边，加入鸡蛋，盐，白砂糖，之后把加了酵母的温牛奶倒入到面粉当中，搅拌成絮状之后，再加入隔水融化的黄油，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛至少两个小时。两个小时之后，我们就像洗衣服一样来回揉搓面团，虽然我们不用揉出手套膜，但是也至少要揉上10分钟左右，充分揉匀，揉匀之后继续发酵至原来的两倍大。发酵好之后排空气体，把它分成多个小剂子，每个小剂子都擀成椭圆形的形状，然后从一边卷起来卷成牛角状。在面包胚上面刷上一层水，然后沾上一些芝麻，表面再刷上一层蛋黄液，烤箱度预热5分钟，等烤箱里边加热棒变黑就预热成功了。放入中层，烤25分钟，牛角面包就成功了。如果大家担心上层烤的时候容易烤糊，可以在表面盖上一层锡纸。时间长了没有做，上面有点烤焦糊了，不过味道还是非常好的，香甜美味，孩子特别喜欢吃。这种牛角面包，只要会做馒头就能做成功，新手入门级别的难度，喜欢的亲们，可以尝试。

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