经典罗宋面包外壳酥脆,内里柔软豆果

我有坚硬的外表，柔软的内心！这是罗宋的自白语，自从第一次吃到以后就疯狂的爱上了这款。用的依然是最喜欢的海氏i7风炉烤箱，温度准，颜值高，40L的容量，家庭烘焙很实用。

By清风徐来XQ

用料高筋面粉克细砂糖30克盐.5克奶粉5克酵母克蛋液40克水85克黄油35克切口黄油适量表面融化黄油适量做法步骤

1、除黄油外将所有材料放入面团机按揉面一个程序。能拉出厚膜后加入黄油，揉至扩展阶段，揉好放入盆中进行基础发酵。

、面团发至二倍大左右。

3、取出放台面轻按压排气。均匀分割为4个小面团。

4、滚圆后盖保鲜膜松驰10分钟左右。

5、取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成水滴形。

6、翻面。

7、左右各向中间三分之一折起。

8、然后继续松驰10分钟左右。

9、面团光滑面向上，擀长。

10、翻面后从宽处向下卷起。

11、整形成牛角状。

1、依次做好排入烤盘，放入烤箱进行二次发酵。

13、将发酵好的面团表面深划一刀，表面刷层软化的黄油，切口处放上黄油条。

14、放入已经预热好的海氏i7风炉烤箱中层，上火度下火度，烘烤18分钟左右。

15、完美出炉。

16、成品图

17、成品图

18、成品图

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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