幸福烘焙适合秋天做的面包牛角包

Wu吴小厨高粉g酵母5g砂糖40g盐4g牛奶g黄油20g水适量黄油块难度普通时间数小时口味甜味工艺烤1.先把面团揉好放入冰箱静止20分钟，黃油擀成大片2.将发酵好的面团用手揉出大气泡用擀面杖擀开3.将黄油片放在面皮中间4.将面皮的四个角向中心折叠，重叠部分不要太多5.表面抹上适量干粉，用擀面杖擀成长方形，将擀的面饼折三折，用保鲜袋包好放冰箱冷藏30分钟进行第一次发酵，以上要重复3次哦6.经过3次冷藏发酵后的面饼从冰箱取出，继续用擀面杖擀开，用披萨刀栽成底边10厘米边长19厘米的8个三角形7.量好8.取一个三角形面皮，将部中心处用披萨刀垂直划1刀2厘米的囗子9.两手顺着手提起面饼顶端的一角稍稍拉长卷紧10.全部卷好11.将可颂放在烤盘，放回烤箱放酵，发酵好12.烤箱预热至度，在牛角的表面轻轻刷上一层蛋液13.放入预热好的烤箱度烤13分钟，一定要看着不要上色过度，上色满意后加盖锡纸继续烤5分钟14.出炉放凉，美味●如果您喜欢我的文章，欢迎分享给更多人！

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