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牛角面包本款牛角面包，用料简单、健康，既筋道弹性，又蓬松暄软，一款美观美味的面包值得一试。原料：高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、牛奶、玉米油、全蛋液。做法步骤：第1步、除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。第2步、置温暖处发酵至二倍大。第3步、将发酵好的面团排气，分成8等份，分别搓成胡萝卜形状。第4步、擀成长约35cm、宽18cm的三角形，底部两个角可用手拉出来。第5步、自大向小轻轻地卷起，末端向下，放入铺了油纸的烤盘里，进行二次发酵。第6步、发酵至原来的二倍大时，在表面刷上全蛋液。第7步、烤箱预热，中上层，度烤20分钟，上色满意加盖锡纸。第8步、出炉后表面刷一层玉米油，晾至还有余温时密封室温保存。第9步、内部组织篷松柔软。第10步、色泽金黄，美观美味。小贴士：1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。2、烘烤过程中，面包表面上色满意即可覆盖一层锡纸。来自美食天下美食诱惑馋猫的作品。

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