用普通白面粉做出蓬松暄软的面包简单易做酥

宅在家里太久，家里的很多东西都被霍霍完了。不过幸好上次超市大采购时，女儿往购物车里拎了两袋白面粉。下午孩子们上完网课了，嘴也馋了，想着找点什么吃呢，该干点什么呢。好吧，我们就用家里这普通白面粉做蓬松暄软的面包，简单易做，酥香可口。第一步：纯牛奶一小瓶倒在奶锅中加热到30-40度，不要太烫第二步：克左右面粉倒入盆中，再将3个鸡蛋打入其中第三步：加热的牛奶中加入4克酵母粉和一些白糖，搅拌至溶化（我用的是普通的酵母粉，所以糖也加得不多。如果爱吃甜的，可以用耐高糖酵母粉，适量多加糖）第四步：将搅拌好的牛奶倒入面粉中搅拌成絮状第五步：两勺黄油融化加入搅拌成絮状的面粉中（如果没有黄油也可以用玉米油或橄榄油）第六步：用手将面揉成光滑的面团第七步：揉好的面团盖上保鲜袋，把面盆放在热水中，这样更容易发酵第八步：面团发酵至两倍大，发酵好的面团拿出来揉搓排气，然后做出自己喜欢的造型。我是直接把面擀成条状，再把面卷起来，简单又快速。做好的生胚按照上一步方法让它再次发酵半个小时第九步：发酵好的生胚上抹上蛋液，然后撒上黑芝麻，把烤箱预热3分钟，调上下火度，烤25分钟就可以出炉了（烤箱不一样，所以温度和时间要自行掌握喔）当然，这个还有更简单方便的就是如果没有烤箱，也可以用电饭煲或者盖上耐高温保鲜膜直接上锅蒸，那样时间上要更久一些，50分钟左右看看吧，成品还不错呢！至于形状的话呢，我觉得可以不拘一格，在我做东西的时候，儿子总喜欢自己做点不一样的，所以他就做了几个可爱的小牛角。哈哈，反正不管做成什么样，出锅就被他们抢光啦！所以，这个面包方法真是简单又易做还好吃，材料也非常简单，大家也可以动手试试吧

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/7414.html