南瓜牛角包夹火腿照烧串串拼豌豆浓汤

南瓜牛角包夹火腿：1、把水和鸡蛋、糖和酵母粉一起放入盆里用筷子搅拌；2、化开后，倒入面粉、盐、奶粉中，和成面团光滑，加入黄油被完全吸收；3、揉至面团光滑切小块能够撑开略透明薄膜；4、收圆，盖上保鲜膜发酵至两倍大；5、取出面团用手搓完全排气，分成均匀8个剂子；6、用手搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟；7、取一份面团把面团搓成一头粗，一头细；8、用擀面杖擀开，一头宽，一头细；9、将粗一头用刀切开6公分，开口面团中间表面放适量红豆沙；10、左右拉开，往上叠一次；11、接着继续往上卷起来，两角往內弯，成牛角形状；12、将烤盘铺上锡纸，放进入烤盘摆放好，放到温处发酵两倍大；13、表面刷上鸡蛋液，烤箱预热度，中层烤18～20分钟；14、放凉后，上桌享用咯。

照烧串串拼：照烧串串可是美食君去日式居酒屋必点的哦。葱香鸡肉串，鸡胸肉烤得恰到好处，滑嫩又香；大葱香脆多汁，满口回甘，简直就是天生一对。

豌豆浓汤：1、豌豆洗净，放入足量水中大火煮五分钟，中途加入去皮切小块的土豆；2、继续煮至豌豆和土豆都软熟（不要煮太久，在土豆刚好熟还没有散的时候就要关火）；3、捞出沥水待用；4、杏仁片放入无油的平底锅小火烤到变黄变脆，散发出香味后盛出待用；5、将所有材料一起放入搅拌机中打成泥，加水调节到适当浓稠，倒入汤碗中；6、撒上杏仁片，面包片和奶油。

法式焦糖布丁：1、做奶油底液。将奶油、一半的白糖倒入小锅中，可以加一小撮盐提味；2、香草荚对半剖开，刮出其中的香草籽，然后将香草籽和香草荚一起放到奶油锅中煮至微微冒泡，离火，焖15分钟（如果使用香草精就不需要焖了）；3、打蛋黄。蛋黄2只，撒上剩下一半的白糖，然后搅拌均匀；4、将焖好的奶油液分3次倒入蛋黄中，每次都要搅匀之后再倒下一次；5、准备烤制。蛋奶液混合好之后过筛到模具里，在模具下需要一个深烤盘，并在烤盘中倒满沸水（或者至少刚烧开的水）；6、烤箱预热度，烤制40-45分钟，至布丁全部凝固即可；7、做焦糖皮。其实到上一步之后，冷藏布丁就可以吃了。不过为了更好的口感，强烈建议做焦糖皮；8、做法也很简单，浅色红糖与等量白糖混合均匀，用小筛过筛在冷却的布丁上，然后用喷枪加热，至形成焦糖皮即可。

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