一个好的牛角包,外皮干爽薄脆,皱褶纹理分

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一个正宗的牛角包是一定要有黄油味的。可能很少有面包需要像牛角包一样用黄油刷存在感，但经常吃牛角包的人，一走进面包店就能闻到这股熟悉的黄油味道。一个好的牛角包，外皮干爽薄脆，皱褶纹理分明，而且金黄外皮酥脆，看起来随时轻轻一碰就会掉下来的感觉。牛角包撕开时，里头的酥皮层层分明、空隙均匀，质地柔软，颜色也是那种淡淡的米色。这样的牛角包你喜欢吃吗？

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