美味的黄油面包,简单制作

黄油面包

用料

高筋面粉g

糖70g

盐2g

蛋一个

酵母4g

水g

黄油40g

做法

第一步

将除黄油外的所有原料投入面包机开启快速和面功能。

第二步

20分钟后放入室温下软化的黄油继续下一个快速和面功能20分钟直到出膜

第三步

揉面结束后放入大碗中盖上保鲜膜放入烤箱发酵不需要开发酵功能只需要在烤箱底下放入一烤盘热水增加温度和湿度就可以了时间大概一个小时左右到面团发到2到2.5倍大小就可以结束第一次发酵。如图发酵完成的面团

第四步

将面团取出排气分成50g每个的小面团盖上保鲜膜醒发20分钟左右

第五步

将面团擀成上尖下宽的类三角形。翻面后从宽的一边卷起，全部卷好依次放在不沾烤盘上

第六步

全部卷好依次放在不沾烤盘上，放入烤箱底下放一盘热水开始发酵功能进行二次发酵大约40分钟左右

第七步

发到两倍大小拿出涮蛋液烤箱度预热，把刷好蛋液的面包生胚送入烤箱度上下火烤15-20分钟面包上色差不多了加盖锡纸以免上色太深

第八步

香喷喷的面包出炉了搭配牛奶就是元气满满的早餐了大家也试试吧自己做的面包健康没有添加剂吃了放心！

小贴士

每家烤箱温度有差别具体时间大家根据自己的烤箱做调整了希望大家都能感受烘培的乐趣！

还有你不了解的吗？快来找我吧！菠萝包（方包、吐司、牛角包、法棍、猪扒包、汉堡包）尽在东莞市品嘉食品

转载请注明出处：嘉品~