自制黄金牛角面包,松软可口,不用打发蛋,

中科助力健康中国 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/5077/
想吃面包不用买，自制黄金牛角面包，分享详细做法，松软可口分享黄金牛角面包制作方法，做法很简单，用鸡蛋、牛奶等常见食材即可，不需要打发蛋，不需要太复杂程序，适合入门级新手。而且还可以根据个人喜欢，在牛角面包里面包入提子、香肠；这是家庭版没有泡打粉的面包做法，用酵母粉发酵，喜欢的可以跟着一起做。废话不多说，来说做法：1、g普通面粉、50g低筋面粉，加入20g白糖、5g酵母，搅拌均匀，放入1个鸡蛋，毫升牛奶搅拌成絮状，揉成面团；2、面团里放入20g黄油，揉至黄油融化，加3g食用盐，揉均匀；3、面团摔打上下揉搓，揉出筋膜；4、揉好的面团不容易搓破，盖上保鲜膜，醒发至两倍大；5、醒发好的面，揉搓排气，分成小剂子；6、小面团揉成一头宽一头细的水滴状；7、面宽的部位放入葡萄干，从大的这头卷起；8、烤盘刷油，面团做好放在烤盘上，全部做好，把烤盘放在烤箱里，上面放一盆子的温水，醒发25分钟；9、取出水，面包上刷蛋黄液；放回烤箱；10、烤箱上下火度，烤25分钟；烤好的牛角面包在上面筛入糖粉；这个牛角面包做法比较简单，适合新手制作，加入鸡蛋和牛奶，蓬松柔软。一开始加糖不要和盐一起放，会影响发酵哦，盐一点要后面加，增加筋性，还能促进发酵；如果你觉得叶子美食分享的美食还不错的，给个赞鼓励一下，喜欢记得收藏！

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/7306.html