它长在水面上,两头尖尖如牛角,吃起来爽脆

它长在水面上，两头尖尖如牛角，吃起来爽脆清甜，只在南方有。菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。菱角其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐的角，俗称菱角。菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。杂蔬炒菱角By人生苦短(来自

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