迷你黄金牛角佐牛油果牛奶泽妈妈美食食谱

黄金牛角和可颂不一样，它的口感十分扎实，刚出炉的时候外表酥酥脆脆的，一口咬下去却是绵密柔软的，搭配非常浓厚的奶香，吃起来真的有种幸福、放松的感觉！但是下午茶时分，一个大大的“牛角”下肚，就会一直一直地饱足到晚上，让我常常后悔一时贪图享受而让自己肚胀难消。如果，把它当成早餐呢？在最需要能量的时候，来一个香酥扎实的“牛角”，应该能让一天都精神饱满、活力十足吧！把牛角做得小小的，吃多吃少，分量都好控制。“牛角”面团可以一次多做一些，放入冰箱冷冻室，早晨起床后，先预热烤箱，再把面团放入，烤上15分钟。这段时间，洗脸、刷牙、换装都来得及。刚出炉的小“牛角”，配上一杯现打的香甜又营养的牛油果牛奶，就是一顿完美的早餐！迷你黄金牛角餐包材料砂糖70克牛奶60克鲜奶油20克酵母4克高筋面粉克低筋面粉克盐1/2茶匙奶粉20克鸡蛋1个奶油80克装饰：蛋黄做法：1　把所有材料放入钢盆中，混合成团；2　把面团取出，在台面上揉至均匀、不黏手；3　放置20分钟，让面团松弛；4　将面团平均分成20份，搓成圆球状；5　用手将每个面团搓成水滴状；6　用擀面杖擀平；7　在宽的那端切一个小口，往旁边拉开；8　慢慢向窄的那端卷起；9　两端向内卷成牛角状；10　表面刷上蛋液，放在温暖处发酵1小时；11　以℃烤15分钟，熄火后再闷3分钟。把面团搓成水滴状时，只要手掌轻轻往右方拉动，把它拉成一端尖尖的就可以。烘烤15分钟后，热度停止，记得让“牛角”在烤箱里面再闷3分钟，这样能让牛角上色更均匀。

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