嘘我发现了一个可以吃的牛角

倘若你看过《蒂芙尼的早饭》

那末你理当还记得：

黎明纽约的第五大路

一辆出租车徐徐驶来

翻开车门

走出来的是身穿黑色礼裙搭配的奢侈珠宝的赫本

她温存的走到橱窗前

自从牛皮纸袋里拿出可颂面包咬上一口

左手一杯热咖啡

寂静的凝视着橱窗中珠宝

正本牛角包

再有一个云云中听的名字：可颂“Croissant”

没错！

此日的咸香面包卷

相似的形状，不同的做法

宣软又筋道，越嚼越香

奶酪的香味浓烈

*能够耗费家里用不完行将逾期的奶酪哦~

-1-

主面团

\材料/

材料称号分量(g)

高筋粉g

细沙糖40g

酵母3g

牛奶g

盐3g

黄油25g

奶酪50g

全蛋液少量（表面刷用）

\职掌环节/

①将一齐除黄油和盐以外的一齐原材料介入到厨师机中，开慢速拌匀后，中速搅打至面筋平添阶段

②尔后介入黄油和盐连续搅打至面筋全部平添阶段

③掏出瓜分揉圆也许一个60g左右松驰10~15分钟

④按压擀开呈一个左窄右宽的面团自上而下卷起

⑤连续擀开，尽管长一些，窄的一边尽管细一些自上而下卷起（从宽到窄卷）

⑥收口抓紧，朝下次序摆在烤盘上用温度36°醒发40分钟

⑦醒发实行以后掏出刷两层蛋液，烤箱预热°

⑧入炉烘烤15分钟左右，表面上色便可

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