正大量上市,10元5斤,每天吃一点,作用

秋季的菱角，营养丰富，美味可口

秋天是菱角大量上市的季节，价格实惠，营养丰富，深受人们的喜爱。菱角是一种水生植物，富含多种营养成分，如蛋白质、微量元素和多种维生素。由于其独特的生长环境和营养价值，菱角成为了秋季进补的佳品。

菱角的食用期很短，主要集中在秋季，因此喜欢吃的朋友要抓紧时间购买和食用。菱角可以生吃，具有降火的功效，也可以煮熟后食用，具有健脾胃的作用。下面我们将介绍一种新的食用方法，让菱角更加美味可口。

米粉炒菱角的制作方法

米粉炒菱角是一道新式的菜品，将米粉和菱角巧妙地搭配在一起，既保留了菱角的清甜口感，又增加了米粉的香脆口感。这道菜品的具体制作方法如下：

准备食材：菱角一斤、米粉、小米辣、盐、孜然粉、食用油、香葱。

剥菱角：将菱角的外壳用开水煮软后剥去，两边的牛角剁掉，中间切开，果肉很容易剥出来。刚剥出来的菱角肉表面湿润，撒上一些米粉，让米粉均匀裹满菱角，然后放入锅内蒸5分钟。

炒制：蒸好的米粉菱角取出来后晾凉，起锅烧油放入香葱炝锅，然后倒入菱角，转成小火煎，把菱角表面煎黄，撒上少许盐、孜然粉继续翻拌均匀。最后再撒上适量小米椒碎（不喜欢吃辣的可以不放），搅拌均匀，关火盛出即可。

这道菜品中，米粉的香脆和菱角的清甜相互融合，口感极佳。同时，菱角的外壳经过煮软后剥去，果肉更容易咀嚼和消化吸收，非常适合老人和孩子食用。此外，这道菜品还具有降火、健脾的作用，非常适合秋季食用。

菱角的营养价值和健康功效

菱角是一种营养价值很高的食材，它含有丰富的蛋白质、微量元素和多种维生素，具有很好的滋补作用。其中，菱角含有较多的钾元素和膳食纤维，有助于降低血压、预防便秘等健康问题。此外，菱角还具有清热解毒、利尿通乳等功效，对于上火、喉咙痛等病症有一定的缓解作用。

在秋季这个季节里，人们的身体容易受到干燥、寒冷等因素的影响而出现一些不适症状，如口干舌燥、皮肤干燥等。而菱角具有滋阴润燥的功效，能够有效地缓解这些不适症状。此外，菱角还含有一定的碳水化合物和热量，能够为身体提供足够的能量和营养，增强身体的免疫力。

总之，在秋季这个季节里适量食用菱角可以起到滋补身体、清热润燥的作用。但是需要注意的是菱角属于寒性食物且含有一定的淀粉类物质较难消化吸收不宜过量食用以免影响身体健康特别是脾胃虚寒的人群更应谨慎食用同时还要注意搭配其他食材合理膳食这样才能更好地发挥菱角的营养价值和健康功效。