想吃牛角面包在家做,不用揉出手膜,奶香松

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大家好我是小青食记，我是一位唯有美食不可辜负的吃货，除了喜欢吃，还自己爱动手做各式各样的美食，今天假期结束了，又迎了来上班，又在琢磨每天早餐吃什么而苦恼，我也一样，昨晚路过蛋糕店，看到金黄的面包画面，想想都馋人，那今天就来分享一个家庭版牛角面包，做法也简单，只需早起来一会，就轻松搞定一家人早餐，学会再也不去外边买着吃了。牛角面包，是来自于法国的一种甜点，也可以叫羊角面包，很像我们经常吃的甜甜圈，口味也有很多种，如葡萄干，奶油，巧克力等，其做法也简单，学会自己在家做，干净又卫生，做好配上一杯牛奶，水果，一顿早餐完美解决，一起看看我是怎么做的吧。高筋面粉克，鸡蛋1个，酵母3克，白糖15克，玉米油15克，纯牛奶90克，黑芝麻先在准备好的克高筋面粉中打入1个新鲜的鸡蛋，再加入3克的酵母，15克的白糖，甜度可根据自己口味来加。2.再用90克的纯牛奶和面，边倒边搅拌，搅拌成絮状，加入15克的玉米油（有黄油的可用黄油代替哦）下手揉成光滑的面团，全程我大概揉来15分钟左右。接着盖上盖子醒发两倍大，如果天气太冷，和面的时候可以把牛奶稍微加热，这样醒发比较快哦，但不要放在大太阳晒哦，一定还要盖上盖，或者布，防止面团干裂。3.案板上抹上适量的油，防止面团放上去粘黏，把醒好的面下手揉匀排气，这个揉面大搞5分钟左右。4.将面团揉匀后，用擀面擀成大面皮，擀的不要太薄哦，擀合适就可以，厚度可以看我图作为参考，再把面皮切成三角形，切的时候可以用擀面杖作为尺子，不然会切歪哦。5.接着把切好的三角形面片，从宽的一头卷起来，卷的时候卷稍微紧一些哦，记得是从宽的一头卷。6.依次把切好的面片全部卷好，这样一个牛角面包坯就做好了。7.将所有的牛角面包坯卷好后，盖上保鲜膜二次醒发，醒发至看到牛角面包坯体积明显变大，再刷上一层蛋黄液，撒上适量的黑芝麻。8.再将烤盘中牛角面包坯放入烤箱，烤箱调上下火到度，烤20分钟，烤至面包表皮至金黄，就可以出炉了，在烤的过程中，时间快到时要多观察面包表皮颜色，每个家里烤箱不一样，温度少有差异的哦。小青食记，温馨小贴士：由于面粉吸水性不一样，所以用牛奶和面时候要留一点牛奶哦，面不能和得太稀，可参考我图。每个家里烤箱不一样，温度少有差异，烤面包是可以随时观察面包表皮颜色。我是小青食记，喜欢的家人们记得

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