牛的药用价值

牛，为牛科动物。有黄牛、水牛，以及我国青藏高原的特牛，本草称毛犀等。牛肉、牛角、牛黄、牛肝等均可作药用。最著名的如牛黄，医疗功用较著，牦牛角和犀牛角性能相近，水牛角也有类似性能。

[性味〕肉：甘、温，无毒。水牛角：苦、寒。牦牛角：酸、咸，无毒。牛角鰓（角内嫩骨）：苦、温。牛乳：甘、微寒。

〔成分]牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，钙、磷铁。又含胆甾醇。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营捧价值甚高。牛乳含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙臻铁、硫胶素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素A。

〔功用〕牛肉：补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，消水肿。水牛角：主治时气、热毒、风火头痛、吐血鼻衄。牦牛角：主治惊痫热毒、诸血热病。牛黄：镇痉、镇静、清心、退热、解毒。牛蹄甲：能止血、消瘀、接骨。牛角鳃：止妇女崩漏带下。牛乳：止渴、养心肺、润皮肤。黄明胶(牛皮胶)：滋阴，补血，止血。牛鼻：安胎、治腰痛。百草霜(牛粪)：治肝炎、黄疸。

〔便方〕1.脾虚久泻甚至脱肛、面浮足肿、脉弱者：黄牛肉煮浓汁喝，有健脾止泻之功（古方有“霞天膏”治脾虚久泻，即系黄牛肉熬制而成）。

2.久泻久痢，妇女崩漏、带下不止：牛角鼹烧存性，研细末，红糖水送下，每服3～6克，一日2次。

3.怀孕妇女腰疫腹痛、漏红，习惯性流产：牛鼻丸，每服6克，一日2次（牛鼻丸处方：当归、川断、杜仲、白术各60克研末，牛鼻一个煮烂为丸。牛鼻丸为中成药）。

4.流行性乙型脑炎，高热惊厥：水牛角片，3岁以内每日30克，3岁以上每日60克，水煎2小时，一日2~3次分服。一般用药一周以上，或用到病人完全清醒时为止。曾治疗49例，全部治愈（天津药物研究所资料）。

5.乙脑壮热、鼻衄、大便色黑，血分热毒：用水牛角代替犀牛角配方，但其用量为犀牛角之十倍。曾用牛角汤和脑炎汤(牛角、石膏、板蓝根等）治疗35例，治愈率为71.4%（广东佛山资料)。

6.小儿高热惊搐(包括流脑、乙脑等)：京牛黄0.6~1.2克,研细粉，以生石膏、大青叶各30克，煎水送服，一日2次分服。或牛黄0.6克，陈胆星3克，朱砂1.5克，天竺黄3克，共研匀。5岁以上者，每服0.6~1克；5岁以内者0.3~0.6克。以鲜石菖蒲煎汤送服，一日2～3次。

7.急性黄疸型传染性肝炎：百草霜（黄牛粪）晒干或烘干，取1.5公斤于水中泡2小时，再加水煮沸，充分搅拌，过滤去渣，加陈皮克，再煎浓，然后加白糖1公斤，约的2,毫升，装瓶备用，每服25~50毫升，一日2次（黑龙江资料）。

8.原发性血小板减少症：水牛角30~60克，削成薄片，加水煎2小时，一日2~3次分服。疗程两周至一个月。医院治疗20例，患儿年龄1岁半~11岁,服药期间均未用激素,结果绝大部分病例在一周内控制症状。治疗后随访，在2～7个月内，大多数未见症状复发。

9.青腿牙疳（包括出血性紫斑、齿龈出血等）：黄明胶10~15克，加适量水，炖热融化后，加入黄酒少许搅和，一日2次分服。

10.慢性支气管炎，咳嗽哮喘：牛胆汁干燥粉，装入胶囊,每次食后服2~3丸，一日2~3次。

11.跌打损伤，瘀血腹痛，腰痛，筋骨痛：牛蹄甲30克，文火煮3~4小时，冲入黄酒少许，一日2次分服。

12.火灼伤：据国外资料报道，一妇女被火灼伤手臂，痛不可忍，她立即把手伸入旁边冷藏的牛奶桶内，其后医生观察,发现灼伤处伤势意外地减轻了，此后该医生在诊治灼伤病人时，即用在牛奶里浸过的纱布敷于伤口，果然很快见效。

13.电光性眼炎：用新鲜牛奶点眼。

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