秋天有三怪,最怪的就是它,人称黑牛

小编最近在大自然中畅游，发现这秋天有“三怪”，一个比一个神奇。首先是“粮食树上长”，秋天树上的栗子熟了，而栗子的淀粉含量很高，完全能当做主食吃。其次是“泥里出白玉”，莲藕白嫩光滑，却从最黑的污泥里挖出来。最后一个我觉得最怪，就是“牛角水中漂”。秋天菱角熟了，在湖边定睛一看，这不是一只只牛角在水中飘着吗！因为菱角色泽黝黑，还有两个尖尖的角，所以人称“黑牛角”。别看它怪，却是滋补佳品，含有丰富的蛋白质和维生素。小编拿来简单配上香料一煮，美味的五香菱角就做好了，快来学一下这个“黑牛角”的料理方法吧~

五香煮菱角

By女人花

配料：

菱角克、花椒1小把、干辣椒3个、八角2个、五香粉2勺、食盐适量、孜然1小把

烹饪步骤：

1.新鲜菱角洗净

2.倒入漫过菱角的水

3.加入花椒，八角，五香粉，食盐，干辣椒和孜然

4.水煮沸后，再煮二十分钟左右

5.捞出沥干水分，放凉

6.即可

烹饪小贴士：

1、菱角是一种草本水生植物的果实，它的皮脆肉美，蒸煮后就可剥壳食用，亦可熬粥食。菱角中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及各种维生素以及微量元素。具有利尿止渴，解酒毒的保健功效。2、建议尽量不要生吃菱角、荸荠、莲藕等，更不要用牙齿啃皮。如果要生吃一定要充分的洗擦，并且用开水烫泡几分钟或者在阳光下晒过一天后再吃。3、菱角具有补脾益气，强筋骨、健力的食疗功效。还能够抗癌，据研究，菱角对癌细胞的变性和组织增生都有抑制作用。菱角还是优秀的减肥辅助食品。

你吃过这种奇怪的菱角吗？

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