上班族妈妈每天坚持做早餐,营养又精致,朋
早餐，对于我们一家地地道道的北方人来说，面食是必不可少的，但在我家，大人和孩子，口味天壤之别，大人每天吃得最多的就是面食，但孩子偏爱面包、牛奶，有时候还会嚷着吃牛排。
早餐，对于我这个上班族妈妈来说，不能太复杂，无论中餐还是西餐，或者中西混搭，最好半小时上桌，既要做到营养，又要满足每个人的爱好，尽可能的让家里的每个成员都能吃饱吃好，孩子吃好长个快，大人们吃好身体更健康，做好早餐喜欢发朋友圈，网友，早餐准备工作做得好，来看看都有什么。
周一早餐:素包子、马齿苋馒头、粽子、老干妈、牛奶、鸡蛋、火龙果、羊角脆
素包子馅料是韭菜鸡蛋虾皮馅，我家们全家最爱的素馅包子，提前蒸制，吃时拿出加热即可，马齿苋馒头，新鲜的马齿苋摘洗干净，焯水后改一下刀，面粉加入酵母、盐、花椒粉、少许小苏打加水和成稍硬的面团，醒发30分钟，醒发好的面团揉匀排气，分成小剂子，做成馒头状，放进蒸锅盖盖，进行二次发酵10分钟，开火上气后蒸15－20分钟关火，虚蒸5分钟即可，加点小苏打，蒸出的馒头颜色好看，吃起来口感更好。
超乎想象的好吃，口感蓬松暄软，蒸了一锅，准备拿回老家让家人都尝尝，喜欢的一定要试试。
粽子端午节包的，冰箱冷冻，和包子一块加热，比较省时。
老干妈，配马齿苋馒头吃，其实配蒜泥最好吃，因为要上班早上不能吃大蒜，配老干妈也不错。
牛奶、鸡蛋、每天必备，增加蛋白质，补充营养。
周二早餐:牛角包、煎蛋、牛排、桃子、牛奶麦片
牛角包应该是最简单也深受小朋友喜欢的面包之一。
克的高筋面粉，2克酵母，10克的白糖，食用油15克，鸡蛋1个，牛奶90克
做法：酵母用温牛奶化开，所有的食材混合一起，和面机搅拌20分钟，搅拌至出膜，盖盖醒发至两倍，面发好揉面排气，擀成饼，切成三角形，从宽的一边卷起，全部卷好后，盖上保鲜膜二次醒发15分钟，，醒发后刷上一层蛋黄液，再撒上黑芝麻点缀，放入烤箱上下火度烤20分钟即可。
煎蛋，白煮蛋吃腻了，偶尔换换做法，小火慢煎，出锅撒的椒盐，口感更好些。
牛排是用牛后腿肉，口感也特别嫩，头天晚上用盐、料酒、生抽、蚝油拌匀，另外加了点小苏打，用手抓匀后加点食用油，冰箱冷藏腌制一夜，早上拿出煎制，先开大火，表皮迅速定型能锁住里面的水分，吃起来口感更滑嫩，出锅前磨些黑胡椒碎即可。
桃子，水蜜桃，又大又红，水果店9毛钱一斤，价格便宜，吃起来也特别甜，实惠好吃
牛奶麦片，纯牛奶，加的麦片，水果酸奶麦片，吃法随意，也可以做零食，泡酸奶应该更好吃，这麦片太喜欢了。
周三早餐:煎饼、吐司、牛奶，鸡蛋、干果、水果
煎饼是小朋友点名要吃，胡萝卜擦细丝、韭菜切碎加入鸡蛋、面粉、水搅匀，调味料只加盐，平底锅烙至两面金黄即可，加点韭菜碎，更鲜香。
吐司是之前烤的，切片即可，也可以作加餐。
牛奶、鸡蛋每天必备，补充蛋白质，增加抵抗力。
干果，今天随餐吃，有时会作加餐零食。
周日早餐:煎饺子、马齿苋、桃子、桑葚奶昔、鸡蛋
饺子是之前包的，放冰箱冷冻，拿出即可煎制，家人都喜欢饺子，冰箱没断过，荤素都有，省时省事。
马齿苋，野菜，洗净焯水，放盐、生抽、香油、醋拌匀，口感还不错。
桑葚奶昔，除了酸奶还加了熟黑芝麻，口感更好。桃子，水蜜桃和油桃两种，老家带来的，个小味道不错。
煮鸡蛋没上镜，每天必备，补充蛋白质。
周五早餐:杂粮手抓饼、白煮蛋、红薯、山药、小米粥、火龙果
杂粮手抓饼，用白面和苦荞面比例2:1，用半烫面的和面方法和成稍软的面团，冰箱冷藏，早上拿出擀成大圆片，刷油酥，用叠扇子的方法叠好卷起，烙至两面金黄即可，外酥内软。
白煮蛋，每天必备，每天每人一个，补充蛋白质。
红薯、山药，低脂好消化。
小米粥，胃不舒服，喝点粥养胃。
火龙果，夏天吃清热解毒，补充维生素。
周六早餐:包子、花卷、面包、粽子、洋葱，牛奶、鸡蛋
主食包子是头一天蒸好加热即可，发面小花卷放的芝麻盐，小朋友比较喜欢，好吃好消化。
面包也是提前烤好放冰箱，小朋友的最爱，我们大人更喜欢包子、馒头。
粽子包了几十个，冻在冰箱，拿出加热即可，够吃好多天，圆糯米泡制时间两小时，没经过长时间浸泡，粽子包出来更糯Q弹。
洋葱加少许盐和花生拌匀即可，适合老年人吃。
牛奶、鸡蛋、水果每天必备，鸡蛋没上镜。
周日早餐:肉包子、沙拉、羊角瓜、干果、酸奶
肉包子是周日蒸的鲜肉包，小朋友最爱吃纯肉馅，没有加配菜，把肉加葱姜水、盐、生抽、老抽搅打上劲，加熟油拌匀，蒸出的包子薄团多汁，蒸一锅，够早餐吃几天。
蔬菜沙拉，营养低脂，简单快捷。
羊角瓜最近特便宜，五块钱三斤，小朋友喜欢吃，一个小的差不多能吃完。
酸奶，一直喝纯奶换换口味，核桃，带点糖霜，口感不错。
美好的早晨，胃口还没有完全苏醒，早餐不需太丰盛，但也能保证最基本的营养需求，
感谢您的
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