佛山没有年味错错错那是因为你不知道佛山

很多人都在说春节之际在外地，尤其是在佛山这种地方，除了呆在家，自己备点吃的，完全算不上过年，一点过年的气息都没有，其实你们都错了，在佛山那才叫做年味浓郁，要春节各种年货铺的叫卖声儿，煎堆小吃的香味儿，等等，这些都是打开佛山春节的正确方式。你还在为在佛上过年，不能回家而困扰吗？下面就给大家讲讲这些你不知道的佛山美食吧~

牛角包

在春节的时候，佛山人是最会享受的，会准备很多大鱼大肉，但是在大鱼大肉之后，大家都会很利，所以这道牛角包就是解决所有问题的关键。而且这道牛角包也是佛山当地人每一年年夜饭饭桌上必备的，尤其是在今年牛年，象征着牛牛牛的寓意，希望来年一定牛气冲天，所以你还不赶紧去吃起来？

年年有“鱼”

鱼跟余同音，又有着象征年年有余的寓意，所以在佛山人的每一年看桌上都是必不可少的一道菜呀，而且佛山当地人做鱼的手法与常见的烹鱼手法相比更加具有特色，佛山特色捞鱼这道菜肴更是一道风生水起，齐齐捞起的寓意。所以作为佛山当地人肯定是必须要吃鱼的啦。

大“鸡”大利

在佛山有一个这样的习俗，无鸡不成宴，所以每一年佛山人在过春节的时候，饭桌上是必须要出现各种鸡类的食物，因为鸡肉又象征着丹凤朝阳，百鸟朝凤之意，所以在新的一年里吃鸡意寓着吉祥如意，大展宏图，作为佛山人来说，一定要吃鸡才觉得是过了一个完整的年，所以你在佛山过年，一定也要吃鸡肉哦！

松糕

松糕是佛山一种儿时的回忆，这种东西也是很环保、天然的，主要是以糯米、大米和白糖为主材料，然后将其搅拌混匀之后，在放入锅内蒸煮，让其膨胀起来，因为蒸熟的松糕会膨的很高，所以在当地说过年的时候吃松糕有着发财和步步高升的意思。

所以即便是平时不吃，在春节的那一天，也是会吃的，毕竟谁想自己发财、步步高升呢，作为好意头的松糕，当然也成为了佛山人的最爱，也是年夜饭上不可少的一道美味佳肴~

蛋散

蛋散是一个很值得回忆的美味，是将面粉和筋粉一起揉搓在一起，然后在揉搓均匀之后就一同放入油锅中煎炸，迟到杂志外皮酥嫩之后变成浅黄色才捞出，再蘸上一些麦芽糖就可以直接吃了。

这个蛋散是当地十分受人喜爱的美食，也是当地佛山人记忆中的年味~所以如果你留在佛山过年，可以去尝一尝佛山人的口味哦~

腊肉

过年必须是要吃腊肉的，因为吃腊肉是佛山以及广州等地的一个传统习俗，只要是佛山人一到春节就离不开腊味，尤其是腊肉，佛山的腊肉确实与其他地区的相比较，有很大差别，它具有独特的口味，带有浓浓的酒糖味道，并且这个味道十分香甜美味，吃一口就会让人垂涎三尺。

干炒牛河

干炒牛河是广州佛山人特有的叫法，牛指的是牛肉，但是河指的就是河粉了，这道菜起源于沙河镇，主要是将豆芽以及河粉还有牛肉一起炒在一起，然后知道全部上色之后才开从锅中捞起，在上色之后，就会瞬间引发起口水的欲望，你是不是心动了呢？

虾籽捞面

虾仔捞面的口干很好，每一根面条银丝细面，而且在搭配上香虾籽之后，然后在蘸上耗油之后，颜色和味道都十分诱人，最重要是味道还有层次感，让人一吃就难以忘记。如果春节期间你吃太多的大鱼大肉之后，感觉很焖，不妨可以试试这道菜啊，让自己解腻。

看完这些美食之后，你是不是蠢蠢欲动，是不是现在口水直流，赶紧去吃吃吧，这些可口的美味，春节一定少不了！

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