南方人爱吃的6种野水果,北方人看后直
导语:南方人爱吃的6种“野”水果,北方人看后直眼馋,特别是最后一种。北方不常见的6种“野”水果,若是全部都爱吃,那肯定是南方人
老话说:春耕,夏长,秋收,冬藏。时值秋季正是收获的季节,很多植物历经开花结果在秋季成熟了,悦悦的老家在湖南的一个小山城,秋收一过,人们闲下来之后就会上山,去摘各种野果拿来集市上卖,人们吃惯了个头大皮薄汁多的种植水果,冷不丁遇上“小个头”的野果,反倒被它的原生态滋味给吸引住了。
今天悦悦给大家分享一下南方人爱吃的6种“野”水果,由于是野生的,数量不会太多,赶集的时候能否遇上全凭运气,去晚了肯定是买不到的哦,若是您跟悦悦一样全部都爱吃,那肯定是一个地地道道的南方人,悦悦的老公是个北方人,直言这6种水果在北方不常见,以前从来没有吃过,特别是最后一种让他特眼馋,买回来后,他就能消灭一大半,以致于每逢赶集的日期,他比我还要积极,为的就是去买这些“野”水果。接下来我们一起来看看它们分别是什么吧。
1.八月炸:这种长椭圆形的野果,名字特有意思,我们本地叫它“狗腰子”,名字很土,对吧,书名叫作八月炸,八月瓜,熟透之后壳会裂开,里面的果肉绵软甜密,吃起来跟香蕉的口感差不多,这种野果是在农历八月果熟开裂而得名。它里面含有蛋白质、氨基酸、淀粉、脂肪、纤维素、总糖、还原糖、维生素C、钙元素、铁元素、磷元素、镁元素、钾元素、没食子酸等营养成分。食用这后能够抑制机体吸收脂质和胆固醇、促进肠胃蠕动,它的果味香甜,是一种无污染的绿色食品,悦悦去过很多的乡镇集市,都能见着这种野果,爱吃的人还真不少。
2.拐枣:第一眼看到这种野果,您觉得它像什么?这种野果可以说得上是带给悦悦满满的童年回忆,我们这里叫它鸡爪梨,万寿果、万子梨、鸡爪子、龙爪、弯捞捞、蜜爪爪等,别看它个头不大模样长得丑,但营养价值却是相当高,肉质果梗中含蔗糖24%,葡萄糖9.5%,果糖7.92%,吃起来风味颇佳,有“糖果树”“甜半夜”的美誉,是一种营养价值极高的野果子。路边的拐枣树总能引来大群小孩,摘一把放进嘴里嚼一嚼,味如枣,甜似蜜。很多老人家喜欢用它泡酒喝。1元一小把的拐枣买回来给小孩子解解馋也是相当不错的。
3.菱角:我们本地没有人种菱角,据说是以前种过慢慢的“放养”变成野生的了,这种长得跟黑牛角一样的食材,吃起来又脆又甜,菱角当中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素,被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。小时候街头还有不少卖煮熟的菱角,2角钱一个,深受小孩子的喜爱。
4.金樱子:这种野果又叫作刺梨,糖果花,山上多得很,但表面带有很多的小刺,它的营养丰富,富含大量的维生素C,但是没有什么肉,里面还有好多的绒毛和种子,用来泡茶泡酒煮排骨汤都可以。熟透之后会变成红枣,吃起来干甜干甜的,还可以用来熬糖。
5.野冬瓜:听着名字怪怪的,是吧,其实就是野生迷你猕猴桃,个头跟鹌鹑蛋一样大小,这种纯天然野生的果子皮薄汁多吃起来酸甜可口,摘下来的时候通常都是半生不熟的,手感较硬,买回来了得用香蕉或是苹果催熟才好吃,熟后变软了吃起来酸酸甜甜让人回味无穷,比水果店里卖的猕猴桃要好吃得多,这可是悦悦的最爱。
6.棠梨:这是小“野梨”,湖南人喜欢叫它楂梨,个头和模样像山楂,味道像秋梨,因而得名,每一个棠梨的尾部还会带有一根长长的果柄,长得小巧可爱,它跟野冬瓜一样,买回来也是需要催熟的,生吃的话会涩口的哦,悦悦小时候可是吃过不少哈,也有人喜欢把棠梨煮熟了吃,口感变软味道也更甜哦。悦悦的老公极爱吃棠梨,每次遇上必买一袋,据他的说法是比超市里买的梨好吃多了。
结语:以上就是南方人爱吃的6种“怪”水果,您吃过哪几种呢?
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