这些经典包点你都吃过哪些
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说到早餐搭配的快捷主食,大家立马在脑海里想到的是什么?
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玉米大叔想到的是各种包点,作为主要的碳水来源,形形式式的包点你都吃过哪些?
本期,玉米大叔就来盘点10款常见的包点,你喜欢哪款?
一、牛角包
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牛角包又叫可颂(croissant),在法国相当受欢迎。但其实,可颂不是法国人发明的,相传牛角包起源于奥地利维也纳的一家饼店。年,原属维也纳人的玛丽皇后才把牛角包正式的带入法国。
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可颂Croissant,是“新月形”、“羊角形”的意思。但在后期,世界各地将可颂传统的羊角形进行了多种变幻:给可颂面包里加葡萄干、花生、瓜子仁、巧克力、杏仁……你喜欢哪一种?
二、法棍
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松软香脆、香气扑鼻,法棍无疑是最能代表法兰西的面包文化。法棍对于法国人来说,不仅仅是食物,更是生活中不可缺少的重要组成部分。
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最传统的法式面包,通常不加糖不加奶,只用面粉、水、盐和酵母四种原料,其最标志性的特征是表皮裂口。有的人觉得很香脆,有的人觉得硬邦邦,吃过的你觉得呢?
三、黑面包
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黑面包,它既能填饱肚子又十分富有营养,对肠胃消化极为有好处。原因在于,黑面包发酵时用的酒母含有多种维生素和生物酶。
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黑面包对俄罗斯人来说意义非凡,据统计在二战中黑面包挽救了苏联40万人的生命。作为俄罗斯人餐桌上主食的面包,口感有些酸,亚洲人一般不爱吃。你又吃过了吗?
四、甜甜圈
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一战以后,甜甜圈声名大噪,成为了当时美国最流行的甜点之一。外形圆润讨巧,外脆内软,蓬松中又带点韧性,表面完美吸附糖霜、巧克力以及各种奶油酱的甜甜圈相信是很多人喜爱的甜点。
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甜甜圈散发着糖与奶油的甜美香气,披上色彩缤纷的花哨外衣,着花样吸引人们的眼球,你会不会也是迷甜甜圈的一份子?
五、泡芙
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泡芙是源自意大利的西式甜点,蓬松空鼓的奶油外壳里夹着奶油、巧克力、甚至各种味道的冰淇淋,只要咬下第一口,就会爱上它。
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新鲜出炉的泡芙吃起来外热内冷,酥脆外皮里包裹着绵软奶油,轻轻一口,幸福满溢,口腔里回荡的都是一种被宠溺,被爱包围的感觉。
六、铜锣烧
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说起铜锣烧,相信大家一想到铜锣烧就会想到哆啦a梦,作为日本本地人民最喜欢的糕点,据说来源于日本江户时代,因用两块像铜锣一样的面饼合起来而得名铜锣烧。
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金黄的饼皮散发浓郁的香气,口感松软香甜,细腻而绵长,里层夹着鲜嫩软糯的红豆沙馅,两者能交融出绝妙的口感,甜而不腻,相信已经成为很多人的口袋零食糕点。
七、馒头
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说到馒头作为中国人一定不会陌生,有传闻说馒头是三国时期诸葛亮发明,当时叫“蛮头”,你又知不知道?
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中国民族众多,口味不同,馒头的作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,食法更是多彩多样,你又喜欢吃什么口味的馒头呢?
八、咸煎饼
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咸煎饼由于炸得颜彩金黄,边脆而饼心酥软微向内凹陷,整个外形像毡帽,在粤语中,“毡”和“煎”的发音相似,因此得名。
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传统的咸煎饼用上好南乳、蒜蓉、猪油和盐水来制作,经过油炸金黄香酥,吃起来清脆爽口不粘牙,特别松香,是很多广州人首选的佐粥小点。
九、沙翁
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沙翁又叫炸蛋球或冰花蛋球,因炸熟后滚粘上一层白糖,犹如满头白发的老翁,故又作沙翁,流行于广东、河南等地,被日本人称之为“砂糖天妇罗(砂糖てんぷら)”。
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沙翁表面脆口,内里松化,而且蛋味香浓,咬一口嘴边沾满白砂糖的感觉,甜蜜蜜的,大家有吃过吗?
十、酥皮包
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酥皮包相信伴随了很多人的童年,在香港又被叫作菠萝包,菠萝包其实并不含有菠萝的成分,只是因为经过烘焙后表面呈金黄色、凹凸的脆皮,形状与菠萝相似而得名。
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菠萝包外层表面的的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成,是菠萝包的灵魂,为平凡的面包加上了口感,热食为佳。酥皮要做得香脆甜美,而包身则是软身才好吃。你喜欢吗?
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