美食推荐青椒鸡杂,响油豇豆,番茄冬瓜汤,

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青椒鸡杂材料：鸡杂（鸡胗、鸡胗把、鸡肠等）克，二荆条青椒圈克，红美人椒圈50克，子姜丝20克，鲜花椒10克。调料：姜葱汁、盐、料酒、鸡精、美极鲜酱油、醋、生抽、蚝油、香油、花椒油、色拉油各适量。做法：1、鸡杂先加盐和醋搓洗干净，经刀工处理后纳碗，加入姜葱汁、盐和料酒拌匀，腌渍待用。2、锅里放色拉油烧热，投入鲜花椒、子姜丝和蚝油先炒出香味，放入鸡杂快速翻炒至刚熟，再下二荆条青椒圈、红美人椒圈翻炒，其间加盐、鸡精、美极鲜酱油、生抽、香油、花椒油调味，最后出锅即成。螺丝青瓜配牛角花材料：小青瓜克、鱿鱼牛角花克。蒜片20克、小米椒25克、料酒10克、少许。调料：劲霸青芥辣15克、劲霸捞拌汁30克、劲霸辣鲜露15克。做法：1、将小青瓜洗干净、去皮，用螺丝刀切成螺丝形状，冰镇待用；2、起锅加葱、姜、料酒烧沸水，将鱿鱼、牛角花汆水后捞起，冰镇待用；3、将加工好的螺丝青瓜、牛角花装盘点缀，再把劲霸青芥辣、劲霸捞拌汁、劲霸辣鲜露混合调成蘸汁，配味碟跟盘即可。番茄冬瓜汤做法1、将西红柿去蒂，洗净，连皮切成薄片，备用。2、将冬瓜洗净后切去薄皮，切成0.5厘米厚的冬瓜块。3、冬瓜与西红柿片一起放入沙锅中，加水适量，用中火煮汤饮用。响油豇豆材料：豇豆、小辣椒、生姜、大蒜、香油、糖、生抽、香醋做法：1.豇豆摘去老茎，切成小段，小辣椒切段，水烧开后倒入豇豆段、辣椒段，加少许玉米油、盐汆烫3-4分钟左右；2.生姜、大蒜剁成细蓉，加入适量糖、生抽、香醋，烧热1大匙香油浇在碗内，成为调味料；3.汆烫好的豇豆捞出，浸泡在冰水里凉透以后，捞出充分沥干水份；4.将调味料和豇豆、辣椒拌匀即可。

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