对话端午节是纪念屈原吗

今天是中国传统节日——端午节，朋友们了解端午节的由来吗？知道端午节和哪位诗人有关系吗？了解端午节的饮食文化吗？我们请来作家、学者崔岱远（中国财政经济出版社副编审），与各位一起分享端午节的文化话题。

崔岱远：提到粽子，各位朋友都提到了诗人屈原。屈原生活在公元前年左右的时代。但实际上粽子的历史比屈原要长年。在新石器时期，先民在夏至这天祭祀百物之神。他们认为夏至这一天很可怕，因为过了这一天黑夜在一天天变长，所以这一天叫“恶日”。在古代不用公元纪年，用的是天干地支，就是甲乙丙丁戊己庚辛，于是就有了“午”，因为冬至这个月是第一个月，叫“子月”，子丑寅卯辰巳午，推算下来五月就是“午月”，端午节就这么出来的。由于他们认为这一天很可怕，就把牛的脑袋砍了，用牛头祭祀。后来到了西周，人们觉得这种祭祀方法很野蛮，就用草裹上米做成一对牛角样子的“角黍”摆在那儿，这就是粽子的来历。再后来人们用一种水生植物，“茭白”的叶子，裹上北方产的大黄米，代表阴阳相裹，这个东西就叫粽子，所以跟屈原没关系。

主持人：那么屈原和粽子间的传说怎么流传下来了？

崔岱远：屈原是战国时期的一位楚国大夫，也是位大诗人，五月初五这天投江而死。当时，当地人将大米塞进竹筒，再扔进江里。后来，因为他是死在水里的，人们认为他是水神。南方有祭祀水神的传统，因为屈原是一位大诗人又是一位爱国者，他的道德和文化力量远远大于曹娥等其他投江而死的人，所以就把屈原传下来了。东汉时有一个传说，一个人在汨罗江畔碰见一位身着白衣服的人，这个人说我就是屈原，非常感谢你每年来祭祀我，但扔到江里的东西都被蛟龙偷吃了。请用叶子将其包裹后用五彩丝线缠绕，因为蛟龙怕五彩丝线。之后这种风俗就传开了，所以东汉以后，粽子才真正和屈原产生关系。

主持人：端午节好像还有辟邪的习俗？

崔岱远：端午节的文化内涵不仅是纪念屈原，第一个文化内涵就是感知夏季，第二个是纪念屈原，另外一个是辟邪。古人没有科学观念，他们发现一到夏天就爱得病，怎么办呢？第一件事就是吃五毒饼，就是把五种毒虫刻在一个饼上，五种毒虫有蛇、蝎、蜘蛛、蜈蚣以及癞蛤蟆（蟾蜍）。还有就是五彩丝线，因为他们认为“邪”“魔”怕五彩的东西。还会把雄黄抹在小孩儿的脑袋上，画一个“王”字，喝雄黄酒。女孩儿会用五彩丝线缠一个小粽子挂在身上。类似的还有吃“五黄”，后来南方又衍化出吃“五红”。辟邪还有几个有趣的风俗，在门上挂三样东西，一个是菖蒲叶，因为它长得像宝剑，所以觉得辟邪；第二个是艾蒿，它的子长得像小锤子，人们认为这个东西叫鞭子，可以打妖怪，所以辟邪；第三个是大蒜。而且这三个东西有一个共同的特点——驱蚊。

主持人：崔老师您再讲一下大家提到的赛龙舟。

崔岱远：赛龙舟其实跟屈原没有关系，屈原投江是真的，他投江的时候身边没有人。有首诗叫《渔夫》，这首诗的大概意思是这样的，就是屈原在江边碰到一个渔夫，屈原说众人皆醉我独醒，渔夫说“沧浪之水清兮”，就是说如果沧浪之水是清的呀，它可以洗我帽子上的缨子，“沧浪之水浊兮”，脏水可以洗洗脚，你何必想不开呢。结果屈原没有听他的话，渔夫觉得这个人死心眼就离开了。元代蒙古族南下占领中原，忽必烈灭了大理国，就是现在的云南。大理国的人要逃命，他们顺着澜沧江划到了湄公河，是划着龙舟跑的。赛龙舟这个风俗起源于明代，但是逃跑这件事儿总归不光彩，所以人们愿意把它附着在屈原身上。

听众：端午节时南方会划龙舟，那么北方会做什么？

崔岱远：这个习俗有很强的地域性，因为北方没有那么多河流，所以没法划龙舟。北方会喝雄黄酒，在小孩脑袋上画王字，代表“老虎”，还会在门上挂菖蒲叶、大蒜和艾蒿。

用来捆粽子的线叫“马莲”，上面有个“活扣”，一拉就开。一般都用两片或三片粽叶，如果叶子宽就用两片，叶子窄就用三片。粽叶是苇叶，所以吃起来有股清香。脱去粽子绿色的外衣，露出它米色的胴体，入口后香甜软糯。

摘编自《国际人才交流》年第6期

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