懒人也能学会的网红脏脏包的做法

红遍全网的脏脏包，我就试了那么一下，

竟然非常好吃，当然热量也是高得吓人

包裹着巧克力的可颂体，吃完一个满满的罪恶感，

但还是忍不住想吃第二个

做法基本和牛角包差不多，只是卷面团时裹入了巧克力，

最后表层多淋了一层巧克力酱和可可粉

材料

面皮部分

高粉g

低粉30g

可可粉10g

干酵母5g

盐4g

白砂糖20g

淡奶油20g

鸡蛋15g

水g

黄油10g

裹入用黄油g

巧克力（裹入面团）60g

淋面

巧克力和淡奶油各30g

可可粉少许

开始制作吧

搅拌均匀，后揉成面团

加入淡奶油和少量的盐

发酵，使用保鲜膜可以加速发酵时间

step1

面皮部分除黄油和盐外的所有原料混合，搅拌均匀，揉至表面光滑

加入黄油和盐，继续揉制可以拉出薄膜

放入冰箱冷冻12小时

将鞣制成型的面皮放入冰箱冷制

可可面裹上面皮

setp2

裹入用黄油切成片状

面皮取出解冻，擀成长方形，包入面皮中间

上下折起来，擀薄，重复此动作3-4次

最后对折，放入冰箱冷冻1小时。

赶制成面皮切片

裹上巧克力

开始发酵

step3

取出，切成小块的长方形

一头裹入巧克力，再卷起来，收口收紧

放入烤箱开启“发酵“功能

发酵一个小时，至2倍大

发酵膨胀后的面团

step4

表层刷蛋液，度烤20分钟即可

巧克力和淡奶油放入锅中小火加热，成为淋面

趁热淋在面包上，筛上可可粉，完成

一口咬下去

嘴上、手上都会黏上黑乎乎的巧克力

一个吃完过后不得不洗把脸的年度泥石流美食新鲜出炉了

不想排队的仙女们在家也可以轻松制作哦~

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