它是水下的坚果,比马蹄香,比板栗好吃,简

民间有“七月菱角八月藕”的谚语，农历的七月正是菱角收获的季节，新鲜当季的菱角，特别符合顺时而食的养生理念。

现在卖早餐的地方有很多卖五香菱角的，八块钱一斤，有点小贵，一直没吃过，倒是想尝个鲜。老公说：孩子也没吃过这个，不如你买点新鲜的回家煮，你煮的肯定更香。被老公这么一说就心动了，找了一圈才找到卖菱角的小摊，问了下价钱，才四块钱一斤，比熟的便宜了一半呢！挑了一斤菱角，回家洗干净，放了点香料，简单煮一煮，吃起来特香，有马蹄的清香，又有板栗的口感，真叫人回味无穷。

小朋友一回到家看到这个长得像牛角的东西，特别好奇，开心的问这问那。我说：这叫菱角，是长在水里的坚果，它的营养价值特别高，只有秋天才有，如果你们喜欢吃，我明天再买。他们都叫我多买点牛角，要带去幼儿园和小朋友们分享。菱角好难剥，带去幼儿园谁有空剥给你们吃，哈哈！

材料：菱角克；桂皮两块；八角3个；盐1勺。

第一步：先把菱角洗干净，这里我只拍了一小部分。

第二步：把香料洗干净，除了八角桂皮以外还可以加入自己喜欢的各种香料。

第三步：把菱角倒入锅中，放入香料，倒入适量清水，撒入一勺盐，中火煮半小时，即可出锅享用。

菱角营养很丰富，多吃能健脾胃，滋补身体，而且菱角不含脂肪，吃多点也不用担心长肉。这么好的食材，错过真的太可惜了，大家不妨买点试试吧！除了简单的煮菱角，还可以煮粥或者炒食，味道都很棒哦！

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