脑洞文史春秋战国时期的美食
春秋战国时期是我国的一段重要历史时期，众所周知，春秋战国时期人才辈出，百家争鸣，但你知道春秋战国时期都有什么美食么？
战国兵俑肉汤
说起春秋战国时期的食物，就不得不说肉汤了。在当时，肉汤并不叫做肉汤，而是叫做“羹”。秦人以羊肉制羹，佐以干饼，一顿饭吃完，大汗淋漓。想体验的朋友可以去陕西去吃一次羊肉泡馍。这“羹”的做法十分考究，厨子要知道加多少水，放多少肉，煮多久。为保证“羹”的温度，古人将肉汤放在温鼎之内，在鼎下放置木炭，就像现在我们去吃“西红柿牛腩锅”时，服务员会在小锅下面放置酒精块并点燃来保持汤的温度一样。除此之外，我们用的勺子也是古人为喝汤而发明的，因此不少地方还保留着“羹匙”的叫法。
青铜器五香腊肉
五香腊肉是齐国的一道著名美食，时称“五味脯”。其中高汤制作方法为“各自別搥牛羊骨令碎，熟煮取汁，掠去浮沫，停之使清”（《齐民要术》）由此可见古人的美食制作工艺是相当精良的，而且古人所制美食不含任何添加剂。现在仍有少量作坊坚持古法制作，想要尝试的朋友可去体验。
腊肉黄河鲤鱼
古人食肉不易，食鱼更为不易，我国食用鲤鱼的历史最早可追溯的春秋战国时期。《诗经》
有云：“岂其食鱼，必河之鲤。”黄河的鲤鱼肉质鲜嫩，味道鲜甜，土腥味道小，最适烹饪。然时人烹制方法较为单一，无非炖煮，虽说最优质的食材往往选用最简单的烹饪方式，但若将食材烹制技术稍加改进，势必会产生不一样的效果。例如“红烧黄河大鲤鱼”就曾作为豫菜代表上过国宴。
呃，这并不是红烧鲤鱼。烤鱼
烤鱼是一道著名的楚国美食。古人将烤制称为“炙”，楚国又水产丰富，烤鱼自然成为了当地的一道名菜。当时的河水未经污染，调料又是纯天然调料，想必楚国烤鱼的味道不会比现在用添加剂制作的烤鱼味道差。除烤鱼外，古人也常食用烤肉，《楚辞》就曾提到过各种烤制美食如烤鹌鹑，烤羊羔等。
烤鱼各种饮品
说了这些食物，我们再来看一下春秋战国时期有什么饮品。《孟子·梁惠王下》提到“箪食壶浆，以迎王师”，可见当时人们的一种主要饮品是“浆”，浆用米汁来榨取，其中可以添加糖、蜂蜜、酸梅等调味，形成独具风味的饮品。我们今天很难喝到纯水果或者纯粮酿造的饮品，而古人却唾手可得，这是否令人羡慕呢？
蜂蜜水果
战国时期水果比较丰富，除常见的各种苹果以及梨子、酸梅以外。猕猴桃、酸枣、木瓜（非我们现代所称的木瓜）、荔枝也可为当时人所食。
其实古人的生活并没有我们想象的那样丰富多彩，也没有那样单调无趣。关于历史，我们没必要去钻牛角尖，但也要保证最基本的求知求真的态度。（本文所载仅供娱乐，不可当做真实史料。）
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