附带手揉出膜秘籍一次解锁两种口味的牛

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欢迎各位准时来到“炊烟小院儿”没有厨师节、面包机的友友们看过来。今天做的这款牛角面包，附带了手揉出膜秘籍。今天我就一次解锁两种口味的牛角面包，喜欢的朋友们，跟我一起来吧。将高筋面粉克、酵母粉3克、细砂糖30克、盐1克、鸡蛋1个、克温牛奶，用筷子搅拌成絮状，下手揉成面团。放案板上加入20克黄油，用搓洗衣服手法，边揉边摔打（这样出膜快些），直至揉出手套膜，我用了19分钟。然后盖上盖子醒发两倍大。边揉边摔打出膜快一些。醒发两倍大后，揉面排气。擀成长方形，切成均匀的长三角形，从底边开始卷起。做了几个原味的，又做了几个肉松海苔的。一次解锁了两种口味。卷好放在铺好油纸的烤盘上，放进烤箱中层，下面放两杯热水，35℃醒发至1.5倍。取出后刷上一层蛋黄液，原味撒上白芝麻、肉松撒上黑芝麻便于区分。送入预热好的烤箱，上下火力℃烤18分钟。出炉晾凉。奶香四溢。超级松软香甜拉丝。当然还可依据个人口味放入蜜豆、红豆沙、果干……随心所欲啦！肉松海苔口味棒极了超级松软。当作早餐或者点心都不错哦。00:13种草了吧？那就动手做一做，期待你们的成品图哦

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