关于羊角面包你知道多少呢

关于羊角面包是如何创造出来的，这是一个广泛而持久的烹饪传说，可以追溯到19世纪。然而，这些故事都没有当代来源，年的一位贵族作家在一份长长的早餐食品清单中没有提到基普费尔。

传说是欧洲人为了庆祝战败而发明的倭马雅德部队弗兰克斯在旅游战役年，它的形状代表伊斯兰教新月：它是在布达：或者根据其他消息来源，在维也纳年庆祝战败垫脚软凳基督教势力在围攻城市，作为对上新月的参考奥斯曼旗帜当面包师彻夜未眠时，听到掘进作业并发出警报。

上述艾伦戴维森提出伊斯兰起源的故事起源于20世纪作家阿尔弗雷德·戈特沙克，他给出了两个版本拉鲁斯美食另一个在他的饮食史:

根据一群仅细节不同的类似传说之一，17世纪的一位面包师在他所在的城市(年在维也纳或年在布达佩斯)被土耳其人围困的时候工作了一整夜，听到了微弱的地下隆隆声，经调查证实，这是土耳其人企图通过在城墙下挖隧道入侵这座城市造成的。

隧道被炸毁了。面包师除了拥有烘焙新月形糕点以纪念这一事件的独家权利外，没有要求任何报酬，新月是伊斯兰教的象征。他就这样得到了应有的奖励，羊角面包诞生了。这个故事似乎要归功于阿尔弗雷德·戈特沙克，他写下了年第一版的羊角面包拉鲁斯美食年土耳其进攻布达佩斯的传说；但在饮食史上，却选择了年版的《围城维也纳》。

生羊角面包面团也可以包在任何面团周围果仁糖呃，杏仁酥或巧克力在烘焙之前(在最后一种情况下，它变得像巧克力痛其具有不同的、非新月形的形状)或切片以包括甜味或可口的填充物。

它可以用干果调味苏丹或者葡萄干、或其他水果，例如苹果。在法国和西班牙，羊角面包一般不加馅出售，也不加黄油食用，但有时加黄油食用扁桃仁填充。在美国，有时会用甜馅或浇头，热羊角面包可能会被填满火腿和奶酪或羊乳酪和菠菜。在躲债羊角面包是平摊出售的，或者装满巧克力、奶酪、杏仁或扎塔尔。

在德国羊角面包有时是装满的能多益或者派西潘：在德国南部，还有一种流行的羊角面包碱液（劳根牛角面包).在德语区瑞士羊角面包通常被称为吉法非利：这种面包的外皮通常比较脆，比法式羊角面包的酥油少。

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