盘点面包师都不愿意吃的四种面包,你还在傻

奶油面包，这种鲜奶油根本与奶油无关，它的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有反式脂肪酸，大量食用对心脏具有一定的危害，这在国际上已经形成共识，所以平时应尽量少吃。

许多人经常被食品的颜色所迷惑，误认为褐色面包就是全麦面包。殊不知，那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”，从而使普通的面包更具有诱人的购买色调。

蓬松面包是一道点心，所需食材为面包粉，白砂糖等。蓬松面包：面包改良剂能让面包更柔软、弹性更高，并有效延缓面包老化发干的时间，更重要的是体积比传统做法大，卖相更好。“同样大的面团，传统做法制成面包后会增大1.5—2倍，而使用了改良剂的面包，则会增大2—3倍，如果改良剂加得多，膨发倍数还会更大。

牛角包顾名思义就是外形酷似牛角的面包，牛角包需要用料面粉:G，酵母:6G，糖:15G，盐:6G，牛奶:ML，黄油:15G(和面用)，黄油:G(包时用)。至于牛角包属于起酥面包，起酥面包的特点是油大，热量也很高！可想而知，这是脂肪的福利啊